Notre Histoire
La boulangerie d'Eddy et Marie Pierre Thibaud s'est encore vue récompensée d'un nouveau prix en 2018 avec la médaille d'or de la Meilleure Galette des Rois briochée de Vendée pour la troisième année ! Prix qui vient allonger la longue liste de récompenses de cet arrière petit fils de meunier, petit-fils et fils de boulanger. Au palmarès : l'or pour sa gâche vendéenne et sa brioche et aussi pour le préfou (pain beurré à l'ail) en 2018, 1er prix pour ses tourtisseaux, le bronze pour son gateau minute, l'argent pour le flan maraichin, et le prix d'excellence de la "charte de qualité" de la chambre de commerce.
Il est tombé dans la farine tout petit ! Ancien éleve de l'école Ferrandi à Paris et une expérience chez les grands noms de la patisserie fine (comme Fauchon et Dalloyau) il a repris l'affaire familiale en 1981. Un succès dû à son travail et au sérieux qu'il met dans ses produits pour ne faire que de la qualité et créer des nouveautés. Il respecte la recette traditionnelle de la brioche transmise de père en fils, et on vient même du Japon pour tenter d'en connaitre les secrets. Authenticité, tradition, fabrication artisanale et le goût des bonnes choses sont le reflet de cette enseigne.
